DIPL. ING.


WOLFGANG PFAFFMANN

"Ausgangspunkt für jeden guten Wein ist für mich die Natur. Durch sorgsame Handarbeit im Weinberg wird die Kraft der Natur in Qualität umgesetzt.

Im Frühjahr schon streifen wir die Blüten mit der Hand aus, damit später die Trauben lockerer hängen und bei feuchter Witterung schneller abtrocken.
Im Herbst selektieren wir sorgfältig in mehrfachen Durchgängen. Ausschließlich durch Handlese re-
duziertes und gesundes Lesegut bildet für mich die Basis für aus-
drucksstarke, sortentypische Weine."

Studium zum Diplomingenieur für Weinbau und Oenologie in Geisenheim
© 2013 Weinmanufaktur und Gästemaisonettes Wolfgang & Susanne Pfaffmann / 76829 Landau - Nußdorf / Telefon: 06341 62879 / IMPRESSUM / DATENSCHUTZERKLÄRUNG