DIPL. ING.

WOLFGANG PFAFFMANN


"Ausgangspunkt für jeden guten Wein ist für mich die Natur.Durch sorgsame Handarbeit im Weinberg wird die Kraft der Natur in Qualität umgesetzt.

Im Frühjahr schon streifen wir die Blüten mit der Hand aus, damit später die Trauben lockerer hängen und bei feuchter Witterung schneller abtrocken.
Im Herbst selektieren wir sorgfältig in mehrfachen Durchgängen. Ausschließlich durch Handlese re-
duziertes und gesundes Traubengut bildet für mich die Basis für aus-
drucksstarke, sortentypische Weine."

Wolfgang Pfaffmann hat in Geisenheim am Rhein das Studium zum Diplomingenieur für Weinbau und Oenologie absolviert.
© 2013 Weinmanufaktur und Gästemaisonettes Wolfgang & Susanne Pfaffmann / http://weinmanufaktur-wolfgang-pfaffmann.de / 76829 Landau - Nußdorf / Telefon: 06341 62879 / IMPRESSUM