2023 Grauburgunder „vom Ton“trocken

Dieser ‚Grauburgunder vom Ton‘ verbindet Komplexität mit Eleganz und ist eine Entdeckung zu einem mindestens vier Monate gereiftem würzigen Appenzellerkäse, denn er verträgt sich mit der dezenten Salzigkeit und hält der würzigen Geschmacksintensität des Käses nicht nur stand, sondern bereichert diese noch mit nussiger Note. (Susanne Pfaffmann)