Sowohl Grauburgunder, als auch Maxime

Der süffige Grauburgunder QbA trocken und der Cabernet Sauvignon Maxime Rotwein eignen sich gut als Begleiter zum bunten Salat mit klein geschnittenem harten Ei, gebackenem Schafskäse mit eingelegtem Paprika und Oliven und als Krönung dazu: Hirschfilet mit...

Schmausen auf dem Südbalkon

Medaillons vom Seeteufel und Steinbeißer auf einem Gemüsebett von Karotte und Fenchel, verfeinert mit frisch gemahlenem buntem Pfeffer, grobkörnigem Meersalz, Kräutern und etwas frischem Chili. Dazu Riesling vom Kalkmergel, der erstaunlich gut harmoniert mit dem...

Samstag Mittag bei Sonnenschein

Als krönenden Abschluss unseres Samstagnachmittag-Schmauses haben wir zu dem Ziegenkäse mit gegrillten grünen Oliven zwei Weine probiert, den Muskateller trocken und Dreiklang. Der Rotwein harmoniert ausgesprochen gut zu den gegrillten Oliven, aber mit dem Ziegenkäse...

Blumig, süss und scharf

Tajine mit Hühnchen und Rosinen Zutaten:1 Brathähnchen zerteilt und gehäutet, 1 Zwiebel in kleine Stücke geschnitten, 1 roter Spitzpaprika in Stücke geschnitten, 2 Knoblauchzehen klein geschnitten, 3 EL gehäutete Mandeln, 3 EL Rosinen, 1 EL Olivenöl, 350 ml...

Grauburgunder mit Sushi im Verbunde

In der Nähe unserer Stadtwohnungen in Landau, gleich um die Ecke, gibt es bei dem asiatischen Restaurant KODA leckere Sushispezialitäten. Dazu den süffigen, herzhaften Grauburgunder QbA trocken getrunken auf der Terrasse oder auf dem Balkon. Sind das nicht schöne...